Tea Time : C'est l'heure du thé !

Moi aussi j'ai une recette, mais ils disent que ça ne se conserve pas plus de deux jours... Et franchement, comme ça fait deux gros pots, c'est objectivement trop - je vis seule, personne ne peut m'aider à tout finir
Du coup, je préfère l'acheter, c'est plutôt un pot la semaine.

nous sommes perdues !

La quantité indiquée est celle nécessaire pour décorer une vingtaine de mini cupcakes, c'est donc moins copieux que celle de Jo^^

Ingrédients :
- le jus de 3 citrons
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (ça marche aussi avec de la fécule de pomme de terre)
- 150g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :
Mélangez le jus de citron, la fécule et le sucre dans une casserole. Chauffez à feu doux 1 à 2 minutes. Battez les oeufs en omelette et incorporez-les, hors du feu, dans la casserole. Fouettez pour homogénéiser et remettez à feux très doux, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement. Si le lemon curd attache au fond de la casserole, retirez-le aussitôt du feu. Dès qu'il est crémeux et onctueux, arrêtez la cuisson. Ajoutez la crème, remuez et laissez refroidir à température ambiante.

Et voilà!

A le thé ... ma faiblesse .
Je vais vous paraitre bien "classique", mon préféré est le Earl Grey à la bergamote et j'adore le prendre avec du lait. Cela fait sourire mon ami qui me trouve "vieille Anglaise" a ce moment précis ... surtout avec mon chat sur les genoux. Moment que je préfère bien entendu.

J'ai bien une quinzaine (voir plus ?) de thé à la maison. Je choisis en fonction de mon humeur et de "mal" ou "bien" être. Certains finiront leur vie dans leur boite car je n'adhère pas comme avec le Thé noir russe ou le Thé vert du japon .

Par contre, je découvre de nouveaux parfums car ma petite belle fille m'a offert pour Noël un jolie boite avec une vingtaine de thé. Bon, chut, mais certains sont bien trop parfumés à mon goût et je ne les goûterais pas. Mais j'étais très heureuse de son cadeau et je me rends compte que les thés les plus simple sont mes préférés. Pas besoin d'ajouter des parfums de synthèses qui tuent le goût.

Mon rêve ... ouvrir un salon de thé avec soirée à thème sur la littérature (bien entendu), rendez vous des tricoteuses, échanges sur des thèmes divers ... bon je stoppe là, je me fais du mal. Et malheureusement, dans mon coin, il n'y a pas de "vrai" salon de thé et pas de clientèle potentielle.

Un jour, j'irais là bas et je rentrerais dans un "vrai salon de thé" avec la porcelaine, la double crème (je n'y ai pas le droit), les scones, Miss Marple dans un coin et moi .... houlala je suis partie.

A bientôt. Et bon Thé.

Je réveille un peu le sujet, mais est ce que quelqu'un aurait des sites à me conseiller pour trouver un beau service à thé.
J'aime beaucoup les belles théières anglaises fleuries.
J'ai mon service à thé perso, mais j'aimerais bien en avoir un beau quand j'invite, les tasses assortis.
Si vous avez des conseils, je suis toute ouïe !

mrsturner a écrit:

Je réveille un peu le sujet, mais est ce que quelqu'un aurait des sites à me conseiller pour trouver un beau service à thé.
J'aime beaucoup les belles théières anglaises fleuries.
J'ai mon service à thé perso, mais j'aimerais bien en avoir un beau quand j'invite, les tasses assortis.
Si vous avez des conseils, je suis toute ouïe !

Je suis également à la recherche d'un service à thé! J'en trouve de jolies en brocante mais j'ai du mal à trouver un service complet, donc je prends aussi les recommandations!

@MrsTurner
Je confirme ce qu'a écrit AnGee, ce sont dans les brocantes qu'on trouve les meilleurs services à thé, et souvent au complet.
Les gens revendent souvent des services complets qu'on leur à offert lors de mariage/fiançailles et qui ne sont pas à leur goût etc.. et généralement il ne manque rien.

J'ai trouvé un service quasi complet (je pense qu'il ne me manque que la soupière) pour moins de 50 euros il y a 2-3 ans, une merveille anglaise avec des petites fleurs bleues, mon plus bel achat dans une brocante

A part en Angleterre où je vois de jolis services à thé, je ne sais que vous conseiller.... Si vous trouvez, je serai ravie de voir vos photos !

Je vais essayer de faire quelques brocantes cet été, j'espère trouver une pépite!