Crèmes et châtiments (Recettes délicieuses et criminelles d'Agatha Christie)

Je me suis enfin procurée ce livre très richement illustré au moment des fêtes et vous le recommande chaudement : les recettes sont assez faciles à réaliser, les photographies magnifiques, et les commentaires savoureux !

Anne Martinetti et François Rivière ont réalisé un travail absolument fabuleux !

C'est bien simple, ce livre est absolument indispensable pour tout amateur d'Agatha Christie et de bonne cuisine qui se respecte.

En guise de mise en bouche, voici quelques recettes tirées de ce livre et expérimentées par quelques blogueuses spécialisées dans le rayon cuisine :

Les scones selon Agatha Christie :

Le cake au citron :

Le cake au cidre du Devonshire :

Plus de détails, photos à l'appui, dans les semaines à venir...

J'adore ce genre de livres!
La cuisine et la littérature se marient tellement bien!
Je connais très mal Agatha Christie mais tu me donnes très envie!

Merci, Josephine March ! C'est vraiment un livre qui vaut la peine, je trouve.

Cuisine et littérature se marient effectivement très très bien, et puis les photographies des régions dans lesquelles a vécu Agatha Christie, ainsi que des recettes (Agatha était très bonne cuisinière et aimait la bonne chère) sont vraiment superbes ; on a vraiment plaisir à les regarder.

Les recettes sont typiquement british, avec quelques incursions exotiques à la fin, étant donné qu'Agatha a vécu quelques temps en Turquie et Irak, lorsque son second mari y réalisait des fouilles.

Il faudra absolument que je vous poste ce week end la photographie et la recette de La Mort Exquise, un succulent gâteau au chocolat qui joue un rôle prépondérant dans Un meurtre sera commis le...

Ah Popila... je possède ce livre magnifique !!
Pour qui aime la gastronomie britannique et la littérature c'est un must

En revanche, je suis obligée de signaler ici que la recette du Yorkshire Pudding est vraiment très étrange (avec des pommes et des raisins dedans). Quelqu'un a déjà vu ça quelque part ? Pas dans le Yorkshire en tout cas

J'ai hâte de me le procurer ! En attendant merci pour ces recettes, j'en salive par avance

Oooooooooooh merci, je ne le connaissais pas celui-là et il me tente bien. Je vais le mettre sur ma liste de courses

Merci Popila, il a l'air vraiment tentant, je crois que je vais vite me le faire offrir .
Des mêmes auteurs, j'ai La sauce était presque parfaite sur Hitchock (je devrais peut-être le dire sur un topic approprié ?). En plus de saliver en lisant les recettes, on s'instruit en révisant ses liste de films !

Effectivement, ce livre est très bien, January ; je l'ai d'ailleurs offert à mon père pour les fêtes, mais nous n'avons pas encore eu le temps d'expérimenter les recettes.

Si tu en as envie, tu peux effectivement ouvrir un topic sur Alfred Hitchcock pour y poster l'information ; cela ferait une bonne entrée en matière.

Ou alors, tu pourrais créér un topic "Cuisine, Littérature et Cinéma", je pense que ça peut être très bien aussi ; il y aurait matière à l'alimenter, vu le nombre de scènes de repas dont la littérature regorge.

Mais surtout (et là, je m'adresse à tous ceux qui passeraient par là), n'hésitez pas à poster de nouveaux topics ; pas besoin de longues entrées en matière ; les topics qui marchent le mieux ne sont pas forcément ceux dont le post d'introduction épuise d'emblée le sujet, c'est même tout le contraire.

Popila a écrit:

Effectivement, ce livre est très bien, January ; je l'ai d'ailleurs offert à mon père pour les fêtes, mais nous n'avons pas encore eu le temps d'expérimenter les recettes.

J'avoue que moi non plus je n'ai encore jamais fait de recette à partir de ce livre

Popila a écrit:

Ou alors, tu pourrais créér un topic "Cuisine, Littérature et Cinéma", je pense que ça peut être très bien aussi ; il y aurait matière à l'alimenter, vu le nombre de scènes de repas dont la littérature regorge.

Merci Popila, je n'ose pas trop encore ouvrir de topic (à vrai dire cela serait le premier de toute ma courte vie de "forumeuse"). J'ouvrirai un topic général (et remerci pour le titre tout trouvé ) ce week-end.

January a écrit:

Merci Popila, je n'ose pas trop encore ouvrir de topic (à vrai dire cela serait le premier de toute ma courte vie de "forumeuse").

Alors je n'aurais qu'un mot : fonce !

January a écrit:

J'ouvrirai un topic général (et remerci pour le titre tout trouvé ) ce week-end.

Je sens que ce topic va être super intéressant et que plein de monde va venir l'alimenter !

Le cake au citron me tente bien. Merci Popila !
Je me demandais ce que donnait cet ouvrage, je sens que je vais le noter pour mon anniversaire !

Popila a écrit:

January a écrit:

J'ouvrirai un topic général (et remerci pour le titre tout trouvé ) ce week-end.

Je sens que ce topic va être super intéressant et que plein de monde va venir l'alimenter !

Popila, je t'annonce que j'ai enfin eu le temps de me pencher sur ce topic et je l'ai ouvert dans la partie "autres passions", parce que je ne savais pas trop où le mettre sinon. Si tu penses à un meilleur emplacement, n'hésite pas à le déplacer

C'est parfait, January, je te remercie.

Je viendrai alimenter ce nouveau topic dès que possible.

Je passe en coup de vent pour vous dire qu'Anne Martinetti sera aujourd'hui à 15h à la librairie gourmande à Paris.
Allez faire un petit tour sur son blog!

J'ai eu ce livre pour mon anniversaire (avec plein d'autres !!!) je trouve qu'il vaut vraiment le coup. C'est un très beau livre, bien illustré, les recettes ont l'air très sympas.
J'aime beaucoup les liens qui sont fait avec certains passages des romans d'Agatha Christie.
Je reviendrais enrichir mon post dès que j'aurais mis en pratique !

La recette des scones est vraiment épatante !

Les recettes plus inspirées de l'orient me tentent beaucoup aussi, je vais voir si ce we je vais pas en tenter une ou deux au milieu de ma lecture de Pourquoi pas Evans (quand je vous dis que j'ai un problème avec Agatha ! ).

Suite et peut être pas fin de mes aventures culinaires avec Crèmes et Châtiments... Alors j'ai tenté la recette des muffin's et c'était pas terrible du tout 200 g de beurre pour 100 g de poudre d'amande c'est gras, terriblement gras Bref c'était pas mauvais au gout mais je pense que si j'avais mangé le muffin en entier... Bref je retenterai en adaptant peut être la dose de matière grasse

A peine reçu du Père Noël, j'ai déjà eu envie de tester quelques recettes de ce livre : je me suis donc lancée dans une Mort exquise (j'adore les gâteaux au chocolat et puis le nom m'a tout de suite interpellée). Au final, malgré avoir quelque peu raté l'étape monter les blancs en neige, je trouve ce dessert absolument exquis (pardon mais c'est l'adjectif approprié ). Un gâteau que je referrai donc avec grand plaisir !

Par contre, je pense que je vais éviter de le faire quand j'ai des invités : je crains leur réaction quand je vais devoir annoncer que "pour le dessert, je vous ai préparé une Mort exquise !"

Prochaine étape : le cake au cidre et les scones (entre autres).

@ Sandie : Nous avons dû faire de la transmission de pensée, car j'ai testé la recette de La Mort exquise pas plus tard que samedi dernier !

J'ai aussi raté une étape, celle qui consiste à mélanger efficacement le chocolat, les oeufs et le sucre, juste avant d'incorporer les blancs en neige. La pâte a tendance à durcir très vite ! Ceci dit, c'était très réussi quand même (même si la prochaine fois, je mettrais les raisons à la toute dernière minute, pour éviter qu'ils brûlent). C'est un très bon gâteau, qui a eu beaucoup de succès !

Je n'ai pas encore essayé le cake au cide, mais la recette des scones est un pur régal.

@ Popila : l'étape du mélangeage de chocolat et d'oeufs à la neige ne m'a pas trop posé de problèmes (j'ai l'habitude de faire des gâteaux qui demandent de faire un tel mélange, donc j'ai le coup de main ). Mais j'ai quand même eu hyper mal au poignet sur la fin
Sinon, comment tu as fait pour brûler les raisins ? Je les ai mis sur le gâteau avant de le mettre au four pour les 35 min de cuisson et j'ai pas eu de soucis.

En tout cas, c'est vraiment un super gâteau. Je te dirais quand j'aurais testé les scones (depuis le temps que tu en parles dans ce topic, ça me fait saliver d'avance ).

sandie a écrit:

Sinon, comment tu as fait pour brûler les raisins ? Je les ai mis sur le gâteau avant de le mettre au four pour les 35 min de cuisson et j'ai pas eu de soucis.

J'ai fait tout comme toi ; les raisins n'étaient pas vraiment brûlés, mais bien cuits ; je me demande si en les mettant sur le gâteau en cours de cuisson, ce ne serait pas meilleur.

Je continue mes explorations culinaires avec les scones et le cake au cidre.

Concernant les scones, rien de spécial à dire à part que c'est un vrai délice En plus, ils sont hyper faciles et rapides à faire !

Je suis un peu plus réservée pour le cake au cidre, en particulier pour le dosage en cidre : la recette demande un demi-litre de cidre et pour des raisons de manque d'ingrédients je n'en ai mis qu'un quart de litre. Même comme ça, la pâte était très liquide et une fois cuit le cake était plutôt fragile : du coup pas moyen de couper une tranche proprement, le cake s'effritait !
Il était quand même très bon (même si à choisir je préfère les scones ) mais voir les tranches de cake toutes effondrées ne donne pas forcément envie d'en manger !

Il faydra que j'essaye cette recette de cake au cidre, à l'occasion, pour voir ce que ça donne. Quant aux scones, c'est simple : je les adore !

Je fais remonter ce sujet après être tombée sur un très chouette article du Monde consacré à l'auteur de "Crèmes et châtiments", Anne Martinetti, où elle évoque sa passion pour l'univers d'Agatha Christie. Et elle y livre aussi sa recette du fameux gâteau au chocolat "La Mort Exquise", voici le lien de l'article pour les intéressées   :  

http://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2016/09/16/le-gateau-au-chocolat-d-anne-martinetti_4998890_4497540.html

La photo du gâteau est tellement alléchante que je pense me procurer le livre  (il sera certainement sur ma wishlist de Noël prochain    )